Z udeležbo askorbinske kisline normalizira prepustnost kapilar, je koagulacije urejeno, vendar se zaradi pomanjkanja vitamina C posega v krvi. Poleg tega, vitamin C ima potivoallerhicheskoe in protivnetni učinek.
Z vitaminom C, je telo zaščititi pred stresom. Z zadostnim vnosom "vitamin življenja" povečuje odpornost proti okužbam, povečanje reparativnega procese, zmanjšati vplive alergenov zelo različne narave. Obstaja veliko teoretičnih predpostavk eksperimentalno potrjeni za uporabo vitamina C pri preprečevanju raka. Znano je, da so bolniki z rakom zaradi izčrpavanja vitamina C v tkivu pogosto pojavi pomanjkanje vitamina, kar zahteva dodatno uprava vse vitamine.
Pretekli ugotovitve, ki potrjujejo preventivno vrednost vitamina C v raka požiralnika, debelega črevesa, endometrija in mehurja.
Vitamin C izboljšuje asimilacijo železa in kalcija, odstranjuje strupen svinec, baker in živo srebro.
Opozoriti je treba, da je uživanje hrane, ki vsebuje vitamin C v ustreznem volumnu bistveno poveča stabilnost učinkovitosti vitaminov B in vitaminov A in E, folno in pantotensko kislino. Vitamin C preprečuje oksidacijo holesterola iz nyzkoplotnыh lipoproteinov, in posledično so stene posode holesterola depozitov.
Sposobnost človeka, da bi pogasili čustveni in fizični stres je v veliki meri odvisen od prisotnosti vitamina C kot prisotnost drugih vitaminov. Nadledvične žleze, ki izločajo "anti-stres", ki vsebujejo hormone askorbat bistveno več kot katera koli druga tkiva. Vitamin C posredno omogoča proizvodnjo teh hormonov in tudi varuje pred toksinov, ki nastajajo pri njihovi presnovi.
Človeško telo ne more ustvariti rezerve vitamina C. Treba je biti konstanten ponovno polnjenje. Ker vitamin je topen v vodi in lahko negativno vpliva na visoko temperaturo toplotna obdelava uničuje izdelke vitamin C.
Pomanjkanje vitamina C.
V večini primerov je pomanjkanje vitamina C zaradi pomanjkanja porabe svežega sadja in zelenjave, pa tudi zaradi dolgotrajnih izdelkov toplotne obdelave. Popolno pomanjkanje vitamina C povzroči skorbut.
Ker je vitamin C sodeluje pri tvorbi kolagenskih vlaken, ki so podlaga za vezivnega tkiva in delom obloge krvnih žil, pomanjkanje vitamina C vodi do motenj sinteze kolagena. Zato je klasična simptomi skorbuta - krvavitev v tkivih in organih zaradi povečane krhkosti žilnih sten. Najpogostejši krvavitev iz kože in dlesni. Pri otrocih, pomanjkanje vitamina C, je razvoj rahitisa zaradi moten razvoj hrustanca in kosti. Pri scorbutic bolnikih razvije anemija zaradi nezadostne absorpcije črevesju železa in folne kisline.
Viri vitamina C.
Vitamin C v velikih količinah najdemo v mnogih sadja in zelenjave, kot so črni ribez, divje vrtnice, paprike, koper, peteršilj, zelje, kislica, čebulo, paradižnik, špinača, limone in pomaranče, jagode.
Nedosegljiva vitamin C je na voljo v orehi oreščki - več kot 3000 mg%.
Pomembno vlogo v prehrani ljudi ima v zimskem zeljem, vsebuje velike količine vitamina C.
Pred vami je seznam zelišč, ki vsebujejo vitamin C, breza, Žutikovina, brusnice, glog, geranije, Veronika, alpinist ptica, šentjanževko, majaron, zlata rozga, kislica, vrba zelišče, detelja, Burnet, kopriva, leska, repinca, limonske trave, toadflax , manšeta, lucerna, kvinoja, lungwort, mati in mačeha, meta, regrat, krhlika, trepetlika, trpotec, jeglič, Motherwort, Rowan Aronia ponavadi, bor, beluši, yahlytsya, večni, vijolična, Tatarniuk, radič, češnje, čreda, borovnice, gluhi kopriva in divja vrtnica - nesporni vodja.