Kakšne so škodljive snovi, najdemo v hrani.
GSO in dodatki. Za odpravo posledic škodljivih snovi
Različne nevarne snovi, ki se uporabljajo v proizvodnji in na pridelovanje hrane prehrana.
Sadje in zelenjava
V kmetijstvu v pridelavo zelenjave z uporabo herbicidov, antibiotikov, hormonov in pesticidov. Da bi zmanjšali njihov vpliv na telo, je bolje, da kupujejo izdelke podeželskih trgih, ne v trgovinah, ali raste zelenjava sami.
Potem je nakup potreben za temeljito operite sadje in zelenjavo, brez uporabe detergentov. Zunanji listi, če sploh, je treba odrezati in koža ni čista, kar bo zmanjšalo zaužitja pesticidov.
Meso
V živalskih maščob lahko kopičijo hormoni in antibiotiki, tako da preden se priporoča kuhanje zmanjšati vso vidno maščobo. Meso mora biti perutnina temeljito zavre in pečenka - toplotna obdelava spodbuja razgradnjo kemikalij. Popustite vpliv hormonov in pesticidi, ki se uporabljajo za pomoč telo skupaj z mesom in sojinega izdelkov.
Ribe
Kot je za ribe, v nekaterih oblikah je majhna količina metilat živega srebra. Ta toksična spojina najti v naravi v vodi. Zato, da bi zmanjšali tveganje za te snovi v telesu, je priporočljivo vzeti zmerno velike ribe (Menek, modre tune).
Kljub dejstvu, da so strokovnjaki raziskave pogosto porabljene hrane kaže nobenih nevarnih vrednosti ostankov v teh škodljivih kemikalij, nekateri še vedno praznuje nekatere svoje vsebine, kot so krompir, čebula, sadje križnice družine (vseh vrst zelja), jabolka, jagode, mango in drugo sadje in zelenjava, kupljene v trgovini.
Izdelki, ki vsebujejo gensko spremenjene organizme in druge dodatke
V Rusiji ne proizvajajo gensko spremenjene hrane, čeprav je sojenje podlago na nekaterih voliščih zaprta rastemo transgenih poljščin. Kot je za tuje gensko spremenjenih proizvodov, se pogosto zastopana na ruskem domačem trgu. Trenutno je naša država dovoli za prodajo javnosti in uporabo v živilih gensko spremenjenih pridelkov, kot so soja, krompir, sladkorna pesa, koruza. Zdaj približno 60% živilskih proizvodov so nekako vsebujejo spremenjenih sestavin in aditivov. Zakon določa, da morajo biti te informacije na etiketah. Vendar pa to ni vedno tako. Na primer, če ima izdelek majhno število gensko spremenjenega materiala v arom in drugih dodatkov, da se ni določeno.
Če ne želite, da bi jedli gensko spremenjenih živil, potem morate izbrati tiste, ki so navedli, da ne vsebujejo GSO.
Vemo, da je živilska industrija uporablja več kot 3.000 aditivov za živila, ki izboljšujejo videz in okus izdelkov in povečanje rok uporabnosti. Uporaba takšnih aditivov morajo biti odobrena s strani pristojnih organov. Toda kljub temu se lahko nekateri dodatki povzročijo škodljive reakcije nanje v občutljivih posameznikih. Torej, preden kupiš izdelek, morate skrbno pregledati svojo nalepko.
Vsi proizvajalci aditivov za živila na seznamu sestavin vsebovati. Ljudje različno odzivajo na isto dodatka. Nekaj je bolan, in nekdo ga prinaša dobro. Če je oseba, ki trpi za astmo, alergije na hrano in nestrpnosti do katere koli komponente, potem bi moral vedeti, da so del stranke in se izognili živila z aditivi, in sicer vsebujejo benzoatov, nitrite, sulfitov in barvila.
Dodatki, kot so emulgatorji, glicerin, želatina, maltodekstrin, naravne arome in aromatičnih snovi, pridobljene iz živalskih proizvodov.
Bolje, seveda, se izogibajte nakupu izdelkov, sestavine, ki opredeljujejo dolg seznam različnih dodatkov. Značilno je, da so ti proizvodi podvrženi globoko predelavo in imajo nizko hranilno vrednost.
Polizdelki
V polizdelke tudi pogosto vsebujejo umetnih arom in aromatičnih snovi v vaši prehrani, ker je zaželeno, da se vključi le sveže sadje, zelenjava, stročnice, oreški in pusto meso.
Brezalkoholne pijače
V teh pijačah je kofein pogosto, prisotnost, ki od proizvajalcev zahteva, da se na etiketi. Nalepke proizvodov z dodano Guarana - južnoameriške rastline z visokimi stopnjami kofeina - je treba navesti, da vsebujejo kofein.
Gas za juhe in solate. Chips
Pri polnjenju, so pogosto dodane čipi in nekatere druge izdelke, ojačevalec okusa MSG (MSG). Uporaba te snovi lahko zmanjša količino drugih sestavin. Na primer, če kokošja juha vsebuje MSG, zato se je znižala vsebino piščančjega mesa.
Tea
Trenutno je v nekaterih primerih, so močni okus in aromatskih dodatkov. Embalaža mora biti navedeno, da čaj z okusom.
Da bi odpravili vpliv kemikalij na zdravje, morate kupiti potrjeno "organske" izdelke. Informacije na oznakah proizvodov naj bi nadzorovali tiste, ki trpijo za alergijo na hrano in želite omejiti vnos kalorij, sladkorja, soli ali maščob, kot tudi tiste, ki želijo, da bi se izognili uporabi aditivov za živila in gensko spremenjenih organizmov. Opozoriti je treba, da so številni dodatki alfanumerična oznaka, ki nadomešča svoje dolge imena.
Treba je preučiti seznam sestavin. So navedene v padajočem vrstnem redu glede na težo. Na primer, če je paket napisan sok, glukozo, saharozo, jabolčno aromo identično naravno, konzervans, glavne sestavine so glukoza in saharoza. Lahko primerjate izdelke na odstotku njihove glavne sestavine.
Primerjati različne izdelke, morate uporabiti nalepke posredovanih podatkov o njihovi prehranski vrednosti na 100 g izdelka. Ponavadi je vsebina sestavin, navedenih v dveh oblikah: 100 g na odmerek proizvoda.
Število sestavin na porcijo - ukrep, ki ga uporablja proizvajalec, tako različnih izdelkov, je drugačna. Ne smemo pozabiti, da je velikost porcije lahko zelo majhna in ni nujno, da v skladu z normalno. Verjetno je to storiti, da bi prikrila dejansko število kalorij.
Morate pozorni na opozorila o vsebnosti v proizvodih potencialnih alergenov. Ti vključujejo arašide in druge oreške, mleko, jajca, ribe, soja. Proizvajalci bodo zagotovili popolne informacije o njihovi vsebini. Na primer, je treba poudariti, da vsebuje majhno količino arašide.
Morate paziti na referenčnih podatkov o snoveh, ki potencialno lahko povzročijo težave z zdravjem. Zlasti bi bilo treba informacije o Guarani in kinina treba navesti na etiketah.
Da kupujejo domače izdelke, je treba skrbno proučiti etiketo. Če je navedeno: "izdelek Rusije" - to je naredil iz Rusije in ruske sestavin. Če beremo: »Made in Russia" - pomeni, da je izdelek narejen tako z domačimi in uvoženimi sestavin, s 50% proizvodnih stroškov, predstavljal Rusijo.
Če želite biti prepričani, da proizvodi ne vsebujejo gensko spremenjenih sestavin, ki jih najdemo na nalepki napis: "Vsebuje GSO".
Obvezno označevanje ne velja za izdelke, ki so sestavine, pridobljene iz živali, vzrejenih na gensko modyfytsyrovannы krme in visoko rafiniranih proizvodov, ki izhajajo iz spremenjenih pridelkov. Če izdelek se glasi: "Izdelano z ekološko metodo", nato pa bo vsebovala dodatek. Torej, dodamo majhno količino vina konzervansa žveplovega dioksida.
Ljudje, ki želijo, da se vsebnost maščob v hrani, morajo biti pozorni na izdelke, ki so naslednji zapis:
? brez maščob. V takšnih maščob izdelkov ne presega 015%;
? Z nizko vsebnostjo maščob. V tekoči proizvod, ki vsebuje 15% maščobe, trdna - manj kot 3%;
? z zmanjšano vsebnostjo maščob. V takih maščobna hrana mora biti 25% manj kot je normalno;
? enostavna. Te oznake niso nujno poroča, da je izdelek z nizko vsebnostjo maščob. Na primer, svetlo olivno olje je svetle barve. Vsebnost maščobe v tako imenovanih čipov svetlobe krompirja enaka kot običajni. Edina razlika je debelina rezanja;
? popolnoma naraven. Pri teh izdelkih lahko vsebujejo rastlinske in živalske maščobe. So popolnoma naravna, čeprav ne zelo zdrava;
? ne vsebuje holesterola. To ne pomeni, da proizvod ne vsebuje maščob ali nizka. Maščobe so lahko prisotni, in označevanje obvesti, da je mononenasyschennym, in zato ne bo povzročila bolezni srca.