Pravilna izbira prehrane, meni za prehrano in hrano pripravijo prispeval k nadaljevanju življenja, ki pomagajo v boju proti boleznim, da se zavedajo teh "malenkosti", kot so vitamini, mikro - in makro.
Izkazalo se je, da se lahko vitamini preprečevanje raka, bolezni srca in celo uničenje organu, ki ga povzročajo staranje. Velik del naše zdravje je odvisno od teh "malenkosti", ki vplivajo tudi naše razpoloženje.
Obstaja 13 vitamini, bistvenega pomena za ureditev kemijskih reakcij, ki varujejo celice in pretvorbo hrane v energijo in živega tkiva.
Nekateri vitamini so proizvedeni v človeškem telesu, nekaj smo le dobili od hrane.
Naša dnevna potreba po vitaminih, izračunanih v miligramih ali mikrogramih. Kar minerali, ki jih vsebujejo makrohranila, ki jih potrebujemo določeno število gramov na dan, in elemente v sledovih, ki jih vsak dan - ali celo mykrohrammы mg.
Tako moramo vse makro in mikrohranil - nekaj gramov na dan.
Vitamini so zelo kompleksna kemična struktura. Niso vir energije ali gradbenega materiala, in kljub temu, igrajo ključno vlogo. Lahko rečemo, da je ta vloga, mediacija, vitamini služijo kot katalizatorji, torej kako povzročijo reakcijo. Sodelujejo in kritično pri presnovi, zveste naše telo potekal "desno" sploh lahko obstaja. Možno je, da ni zdravja brez vitaminov.
Danes nihče ne bi v to še posebej prepričati vsakdo ve, če ne iz izkušenj, iz opazovanj. Tudi majhno pomanjkanje vitaminov, je očitna. Dovolj, da izpolnite odpraviti nezaželene učinke. Ni vedno preprosto, vendar pozitiven učinek je pogosto zelo hiter in opazen.
Pomembno je vedeti, da so skoraj vsi vitamini vnosu v telo s hrano, saj so naša telesa oblikovani ali ne, ali sintetizira v zadostnih količinah. Odvisno od vitaminov topi v vodi ali masti, so razdeljeni v dve skupini. Toda to ne pomeni, da vsaka skupina vitaminov podobno. Ne samo, da so običajno razlikujejo po kemijski strukturi, ampak tudi igra različne vloge, tako da vsak zahteva individualni pristop.
V maščobah razčleniti vitamine A, D, E in K. topna v vodi vsakdo drug, ki je, z vsemi vitamini B so nekateri vitamini ducat ali več podobnih sort, in vsak ima poseben, zelo pomembno vlogo.
Ko je treba izbiri hrane ne pozabite, da vitamini nenadomestljiva in vsaka potrebuje telo v določenem znesku, v njegovi odsotnosti ali pomanjkanja našem telesu, ko negotov. Zato je glavni teh "malenkosti", bi morali vedeti.
Vitamin
Katera hrana vsebuje vitamin A? Ker je jasno, pomanjkanje vitamina A?
Vitamin A (retinol, akseroftol). Ta vitamin najdemo le v živalskih proizvodih. Vendar, snov, ki je predhodnik vitamina A, je tudi v rastlinskih živilih. Ta snov - karoten, ki naše telo spremeni v vitamin A. Da preoblikovanja se pojavi samo v določenih mejah, ker potrebuje približno tretjina telesu vitamin mora priti iz živalskih proizvodov, kot so mleko, maslo in sir.
Pomanjkanje vitamina A je mogoče zlahka identificirati. Dovolj svetlobe za vstop v sobo v temno in preštejte, koliko prenesti čas, dokler vaše oči navadijo na temo in začeli razlikovati med predmeti. Če to traja nekaj sekund, potem je vse v redu, če pa nekaj minut, se morate posvetovati s svojim zdravnikom. Prav tako bi se morali zavedati, da je prvi znak pomanjkanja vitamina A v telesu, tako imenovane "kurjo polt", se zdi, pogosto na podlahti, stegna blizu kolena in komolce.
Ta vitamin Američani pravijo, da "ščiti vse vhode v našem telesu," zato se oči preveč. To je potrebno za normalno funkcioniranje sluznico in oči za vizualno vijolično (rhodopsin). Ko se pojavi pomanjkanje tako imenovanih "piščanec" slepote.
Poleg tega, vitamin vitamin verjamem rasti, saj brez nje, niti moški niti žival ne more rasti. Veliko žensk se je vedel kot vitamin lepote, saj brez nje ne more biti zdravo polt in dobro kožo. Vitamin A je znan tudi kot odpornost vitamin, ker ljudje brez bolj nagnjeni k različnim boleznim - od prehlada do raka.
Tudi s tem kratkem seznamu možnosti vitamina A kaže, da ima popoln učinek, vendar vitamina A, bi morali biti previdni. Z vsemi svojimi prednostmi, če začnete pogoltniti neumne večje odmerke vitamina A, je lahko strupena. Naše telo ne more niti odstraniti ali odvajanja presežka, potem je to spojine ali varno shranjeni. Vendar pa je vitamin deponiran v jetrih (95% potrebne količine), ostali pa ne moremo ravnati. Presežek vitamina začne različnih bolezni. Na primer, razpokane ustnice in krvavitev, piling povrhnjico, srbeča koža, boleča oteklina pojavi v dolgih kosti, povečana živčni razdražljivost, suhe lase in druge neprijetne simptome.
Znaki so pomanjkanje vitamina Aimenuje, kot je dejal, "piščanec" slepoto (kseroftalmyyu) in tako imenovana "gosja koža". Da bi se to lahko dodal še fotofobija, pekoč občutek pod vekami, povečana dovzetnost za različne bolezni pri otrocih in mladih - upočasnjevanju rasti in razvoja.
Najboljša uporaba vitamina v naravno, seveda, to je dovolj v prehrani hrane. Glavna stvar, ki jo hranijo v kuhanju. Najprej se ne uniči visokih temperaturah. Če je posoda pokrita, lahko se izgube čim manjše. Znano je, da je vitamin topen v maščobah. Torej bolje, da ne kuhamo korenje v vodo in kuhamo na maščobe, in če ga kuhamo, morate vsaj dodate žličko masla ali rastlinskega olja. Paradižnik mora izpolniti majoneza ali rastlinsko olje. Vendar pa je treba zavedati, da je vitamin razgradi pod sončno svetlobo, saj se nafta najbolje hraniti v hladilniku, če pa imate, da ga držite za luči, temno polje. Steklo je material, neprimeren za pinjenec, mora biti iz porcelana, keramike, keramika - skratka, neprozorna.
Človeško telo potrebujejo vitamin A20-55 ie (mednarodnih enot) na 1 kg telesne teže. Zato, odrasli moški potrebujejo 2000-4000 ME dan ali 2-3-krat več karotena (snov, ki se pretvori v naših telesih, kot je bilo že omenjeno, vitamin A). Tisti, ki živijo v mestu, v neposredni bližini avtoceste in dihanja zastrupljen zrak, ki so nagnjeni k stresu, kot tudi v času bolezni in različne bolezni škodo, ne bo povečal odmerek. Ampak brez recepta ne sme presegati 10 000 ie vitamina A na dan.
Večina vseh vitamina A v ribjem olju - 60 000 ME (100 g). Jetra so prav tako bogata z njimi (5000-15 000 ME), olje pa 2,000 ME, masten sir - 800 ME, posneto - 700 ME, in 100 gramov mleka 90 ME vitamin A.
Karoten iz korenja 15 000 ME zelenega peteršilja, jerebika ME 13 000 10 000, v špinači ME v Ohrovt 5600 ME (vse v 100 g).
Barva oranžna zelenjava (rumena, paradižnik, korenje) in temno zelene so bogata z karotenom. Pomembno je, da niso le vitamina v izdelku, vendar absorpcijo v telesu. Spomnimo, da je vitamin topen v maščobah, jih poskušati predstaviti jedi z hrane, bogate z tega vitamina.
Vitamin E
Katera hrana vsebuje vitamin E? Kako pomanjkanje vitamina E?
Vitamin E (tokoferol) pripada antyokyslytelyam ali antioksidanti, znanstvene študije kažejo na pomembno vlogo tega vitamina v telesu. Antioksidanti nas varujejo pred različnimi boleznimi, vključno z rakom.
Vitamin E pomaga veliko s srčnim obolenjem, pa tudi "pomladitev" aktivira, daje vitalnost in veselje do življenja. Pri odmerkih tega vitamina, celo večkrat večja od stopnje znano kateremkoli dokler se nadaljuje, in veliko utrjeno. Seveda, ti odmerki ne smejo biti sami dajati samo. Če angina zdravniki priporočajo veliko, tako imenovani superdozы nato v revmatične bolezni srca potrebujemo še manjše število (90 ME na dan). V hudih bolečih nočnih krčev v tele mišice lahko pomagajo tudi vitamin E.
Če obstojne mikoza (glivična bolezen) noga poskušali mazati kožo s tekočim vitamin, ki je, čeprav ne pozdravi, verjetno bo, glede na vrsto mikoz.
Vitamin E kot pomoč, čas zaceli akutne nefritis, revmatsko obolenje, hudo trombozo in t. E., pa v teh primerih je potrebno mirno in potrpežljivo počakajte, da bo ta ukrep začel veljati. V učinek opazili angino običajno 5-10 dni, in v drugih primerih, tudi po 4-6 tedne.
Vitamin E deluje predvsem na eritrocitov (rdečih krvnih celic). Naše zdravje je odvisno predvsem od zdravo delovanje rdečih krvnih celic. Vitamin E, ki preprečuje deformacije potrebno eritrocitov.
Stopnja vitamina E zagotavlja 15-30 ME, vendar mnogi strokovnjaki menijo, ta prehrana nizko stopnjo. Potrebujemo organizem je posameznik, ena potrebujete manj kot drugim, in da so tisti, ki imajo tega vitamina povzroča alergij, ko je ob kot droga. Večina človeškega telesa dovolj dnevni odmerek vitamina E v številu 30-50 ME.
Vitamin E najdemo v številnih živilih, vendar običajno v majhnih količinah. Večina je v sadik pšenice v kruhu iz pšenične moke in svežih listov rastline, zlasti v koprive. To je verjetno posledica trenutne Norost ta pereč rastlin. Ampak s koprive sok je res hematopoietski lastnosti. V pismu, kopriva vsebuje približno 9-krat več alfa-tokoferol, kot so brokoli, in 20-krat več kot v listih zelene.
Precej veliko vitamina E v tekočih rastlinskih olj.
Vitamin E najdemo le v rastlinah. Živali ne more sintetizirati, ker naše telo pogosto manjka snov. Ni presenetljivo, da mnogi zdravniki predpišejo, predvsem starejši, dodatne odmerke v kapsulah. Vitamin E bogat koruza, žita je zelo uporaben izdelek.
Znano je, da je vitamin E topen v maščobah, vendar vedno zavedati, da žarek maščobe se razgradi. Zato je vitamin E ščitijo pred svetlobo (rdeče kapsul in steklenice rjavega stekla), kakor tudi toploto, jo shranite na hladnem mestu.
V vodi, vitamin E ne raztopi. Normalno kuhanje ne uniči vitamin E.
Vitamin D
Katera hrana vsebuje vitamin D? Kako pomanjkanje vitamina D?
Vitamin D (kalciferol) je presenetljivo, ker je tvorjen v telesu. Naša koža je эrhosteryn da pod sončno svetlobo, se pretvori v kalciferol, je vitamin D. pogoj za to transformacijo, mora biti čista vzdušje, ki lahko deluje ultravijoličnimi žarki, zdravniki tukaj pritožb kot mnogi otroci so bili na prostem, zato tekel nag sonce, in da, če je potrebno, pri čemer tega vitamina v kapljicah, ki so popolnoma zdaj nadomeščena z ribjim oljem - bogat vir vitaminov A in D.
Potreba za odrasle in mladino je 300-600 ME. Največ vitamina D (1400 ME na dan) naj bi prezgodnje dojenčke, ki tehtajo manj kot 2, 5 kg. Potreba po normalnih novorojenčke - 700 ME, otroci od 5 do 14 let - 500 ME. Nosečnice in doječe ženske potrebujejo 700 ME, starejših in približno 300 ie vitamina D na dan.
Ribje olje vsebuje jetra (100 g) 8000-30 000 ME vitamina D, sled - 294-1676 ME. Največ vitamina D poda morske ribe, kot tudi naše lastne, dobro osvetljen s kožo ne.
V zakajenih mestih po ZDA, kjer izpušni plini in zastrupil okolje, potreba poveča vitamin D.
Prav tako bi se morali zavedati, da je bolečina v hrbtu ali spodnjem delu hrbta - ni nujno, revmatične bolezni in pogosto primanjkuje vitamina D.
V starosti od 30-35 do 40-45 let, ženske izgubijo približno 10% kostne mase in moških - 5%. Običajno so na prvi nobenih simptomov, vendar s starostjo, naše kosti postanejo manj gosto, pod mikroskopom je pokazala, da so cedilo (cedilo), saj so zmanjšali kalcij razvoj osteoporoze. Ta proces naredi sam čutil bolečine v kosteh, ki sčasoma začnejo enostavno poči, break. Recimo, na primer, moja babica je vstal s stola in si zlomil roko. Ko je bila moja babica in mlado, recimo, drsali na ledu, pogosto pada in rasshybayas kot da se ni zgodilo. To lahko preprečimo tako, da snovi, ki so potrebne za tvorbo kosti, predvsem kalcija in vitamina D, in pogosto tudi magnezij, silicij, fosfor in vitamin C (ampak to je v smeri zdravnika).
Zelo zanimiva izkušnja zdravljenje stoletnikov, vključno s starejšimi osebami. 90 let. On je pokazala, da če stoletnikov pokazal 500 IU vitamina D (ali več, odvisno od posamezne potrebe sedežem zdravniških pregledih), kot tudi 700-800 mg kalcija, po treh letih zdravljenja kosti so močnejši od mnogih ženske 50 let. Torej moramo vitamina D pri katerikoli starosti.
Ima izjemen nepremičnine: organ lahko odloži za prihodnjo uporabo. Značilno je, da nekdo, ki je še v soncu - poleti vodo v zimskem smučarskem ali pohodništvo hodi, ne more biti strah osteoporoze. Tako da so starejši ljudje, svetujemo, da ne zaprete kožo, da ji delujejo ultravijoličnim žarkom, vendar ne pretirano, saj je sonce tudi nevarno. Kožni rak je pogostejši zaradi pretiranega izpostavljanja UV žarkom, tako da v začetku, dokler koža ne tvori zaščitni pigment, 10 minut ogenj več kot dovolj. Ultravijolični žarki ne prehajajo skozi okensko steklo, ne more priti skozi onesnaženo ozračje, ki jih potrebujejo čist zrak. Poskusite se spomniti koristi dopust v bližini narave, ne zanemarjajo izlete izven mesta čez vikend, je lahko pogoj za vaše zdravje.
Vitamin K
Vitamin K in njegov pomen za zdravje ljudi
Splošno znano strjevanja krvi učinek vitamina C. Ta vitamin je tudi tista, ki se običajno oblikujejo v našem telesu dovolj, če se izvede več pogojev.
Pri ljudeh je mogoče, običajno šteje, da so mikroorganizmi, ki ga proizvajajo, vendar po daljšem sulfamydamy zdravljenja, salytsylovыmy droge (aspirin, itd) in antibiotiki vse človeško bakterijska flora je popolnoma uničeni in naravno proizvodnjo vitamina K. Hemostatska vitamina potrebna za zelo kompleksen proces, ki je normalno strjevanje krvi, ampak predvsem za proizvodnjo protrombina, ki je zdrava jetra. Torej zdravo jeter je eden od pogojev za tvorbo vitamina K.
Če ni pogojev, ali v primeru prihodnjih izgub velikih krvi (na primer, med porodom ali kirurgije), ter za preprečevanje hemoragične nagnjenostjo pri dojenčkih, zdravniki včasih predpišejo vitamina K profilaktično. Tudi v velikih odmerkih je neškodljiv snov. Seveda obstajajo sintetične droge, ki so močnejši od vitamina, nasprotno delujoči izgubo krvi.
Vitamin K je najdemo v zelenih listih rastlin v mnogih živilih, kot so jetra, kazeina že v Siriji, orehi, zelje, špinača, paradižnik, sojino olje.
Ne samo v njeni plodovi, semena žit, mleka, jajc. Ampak ponavadi dovolj, da se proizvaja z mikroorganizmi v debelem črevesu.
Vitamin C
Vitamin C in njen pomen za zdravje ljudi.
Če vse bistvene vitamine graditi zapored, bi vitamin C (askorbinska kislina), ga vzemite 70% prostora, saj mora biti količinsko veliko več kot katera koli druga. Moramo ga dobiti vsak dan, saj telo ne more veliko kopičijo, vendar ne absolutno ne more. Vemo, da je zelo nestabilen. Obstaja veliko dejavnikov, ki prispevajo k uničenju vitamina C. Na primer, se lahko razgradi pri višjih temperaturah, še posebej, če je kisik. Vedno se spomnite, da je hrana, bogata z vitaminom C, je bolje, da ne kuhamo, in jih sveže, surovo. Če ne surovo jih ne (npr krompirja) uporabiti, nato kuhamo čim krajše, pod pokrovom, omejiti zrak. Ker je vitamin C vodotopen, nato nalijemo mora biti čim manjša, in potem je postopek pour posodo in uporabo.
Vitamin C ne mara, da v nasprotju z železom, saj je to lahko uniči. Zato se proizvodi, ki vsebujejo ta vitamin, lahko ne kuhamo v ponev z zobato emajlom. To je enostavno, da se uniči svojega duha in kisom, tako, na primer, hren - vir te zadeve - ne bi zapolnili s kisom in citronsko kislino.
Največ vitamina C v svežih izdelkov. Na primer, da vsebuje krompir pade okoli 30 mg%, in vzmet 5 mg% ali celo manj, če ne ne. Clash bakra uničuje tudi vitamin C, tako da lahko kuhamo marmelade in ohranja v bakra, medenine ali podobno posodo.
. . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .