Pogosta napaka. V rednem zeljem
askorbinska kislina najmanj. Brokoli - krat dva in pol
več kot pomaranče, in približno enako kot v limone.
Kot barve, ampak zelena. Ali vijolično
Rusi še enkrat spoštovana zelje. Medtem v
Evropa in ostali svet že dolgo razumeti, da druge vrste raznolika
(Več kot sto sort!) Zelenjava jih ne bi smeli pozabiti. Leaf, belo -
in rdeča, Savoy, kitajski, Peking Kot dober
na telo v družini zelja vodi Bruselj:
"Izmišljeno" v XVII stoletju drobne zelene ušesa vse bogatejši za
proteina, vitamina C in kalija. Zapre tri zmagovalce cvetačo in
naša junakinja popelje na podstavek brokoli zelje "čast", drugi
mesto.
Brokoli - Cvetača podvrste. Pravzaprav, ni jasno
Kakšne barve je dobila ime: je bela, ne, smetana.
Stožci kalabrijski brokoli, okronali debel pecelj storžev dežnik,
razlikuje od bližnjih sorodnikov svetlo zelene. Obstaja
Italijanski (beluši) brokoli. Njena socvetje je tanjši in manjši
in ne samo zeleno, ampak vijolična.
Cvetača - ne za pochechnykov: obstaja veliko purinskih ne
pustite, da se znebi odvečne sečne kisline. Brokoli
brez te pomanjkljivosti. In na splošno bogata z izjemno koristno za
številni sistemi materialu karoserije.
Torej, da se seznanijo. Brokoli, koristi in škoda.
Vitamini
Poleg že omenjene askorbinska kislina, je znana po veliko brokolija
beta-karoten, skoraj daje to korenje in buče. 150 gramov
zelenjavni bo človeško telo dve dnevnica vitamina C in tri
Četrtina provitamina A, je ključnega pomena za našo vizijo in kožo.
Na drugi vitaminov primanjkuje tovrstnih zelja PP, C, E, B1, B2 B5. Kako uporabne brokoli ženske
zlasti nosečnice - so visoko folne kisline (vitamin
B9), ki se lahko hitro tvorijo nove celice. Samo beluši
brokoli donosi po številu vitaminom E, ki pomaga obvladovati
Nevarnost pri želodčnih razjed.
Minerali
Kalij, selen, kalcij, magnezij, železo, cink, baker, fosfor, natrij. In
to je vse tam, brokoli. Dobra kompozicija, kajne? Zelo
koristno za ljudi, ki trpijo zaradi srčnega popuščanja in bolezni
živčni sistem. To je pogosta rastlinska čudež cvetače. Vendar mineral
soli in beljakovin v njej dvakrat.
Pred toksini, rak in sladkorna bolezen
Brokoli aktivno borijo s prekomerno telesno težo. Z njegovo nizko
kalorij - samo 30 kalorij na 100 gramov. Velika količina vlaken blaga
očisti telo, odstranjevanje strupov, holesterol, težke kovinske ione in
mrtve celice.
Pogumno borila z brokolijem uničevanje plovil iz presežka sladkorja, ki preprečuje pojav antysklerotycheskyh plakete za.
Klorofil je dober za kri.
Aminokislin v tovrstnih zelja veliko "sreča" hormona serotonina.
Pred kratkim so raziskovalci odkrili, da brokoli vsebuje sulforafan -
snovi, ki lahko ubijejo bakterije, ki povzroča razjede in raka
želodca in rak dojk, prostate in kože.
In te bakterije, ki so celo antibiotiki za nič!
Profilaktuyut rak in dve snovi najdemo v brokoliju - synehryn in indol-3-karbinol.
Stalno uporabo. Škoda?
Prednosti in škoduje z brokolijem medsebojno povezani. Veliko
vlakno? Super! Ampak nevarno stanje prebave
trakta. Da bi se izognili razočaranje, "kraljica družine zelja" ni
Tam je treba zaužiti v zelo velikih količinah.
Ni zanesljivo dokazano, vendar nekateri zdravniki pravijo, da so vsi
Cruciferous (vključno z brokolijem) lahko zmanjša delovanje ščitnice. Nazadnje je rastlinsko kontraindiciran za ljudi s posameznih nestrpnosti.
Nekaj besed o kuhanju
Da bi dosegli največ brokolija, da lahko daje boljše
uporabite surove v solati. Kaljenjem ali cvrtje, kuhanje juhe
uničiti, seveda, nekaj vitaminov. Ampak okusno!
Treba je misliti na šok zamrzovanja. To je preprosta: pranje in postopek
v socvetje - in v zamrzovalnik. Vse zimske zelenjave bo razveselila
želodec, opozarja poletje. Vzporedno "deluje" kot odlično sredstvo
mnoge bolezni.