Caramel - ta beseda prihaja iz otroštva. In zdi se, da se lahko vrnemo k temi Vedri dni! Danes je sladkarije, za vsak okus in barvo, ki je včasih celo zastrašujoče, nam ponuja takšne eksotične slaščice kemične industrije. Zato vam predlagamo, da se vrnete v roke otroštvo - karamelno kuhar doma in v dobri stari in najbolj naravne lizike!

Kaj morate kuhati karamelni sladkor doma
Dejstvo je, karamel - to je samo debel sladkorni sirup. In je to mogoče, ne samo za otroke, lizike. Caramel - lepa in trpežnega materiala za različne dekoracije - sofisticirane, močan, užitni. Ker je mogoče oblikovati modele za poročne torte, pene in pecivo.
Torej se moramo pripraviti, preden začnete izdelavo sladkarij, v kuhinji:
- Cookie žage
Lahko kopljemo v smetnjake babičine in najti kalupi za Iris, če ste pripravili otroka. Niso našli? Torej, vzemite običajni obliko, fit vključno silikona. Naj karamel mogoče in brez kakršne koli oblike. Če želite to narediti, preprosto širijo na pekač in folije improvizirati z karamele vzorcev.
- Stick imetnik
Namesto da bi se palice lahko uporablja kot pred tekmami ali nabodala za kanapeje. Pridobite več in je uradno!
Sestavine
Dejstvo je, da bi karamela, ne potrebujete ničesar razen vode in sladkorja. Če želite igrati z receptom, da karamel "moderno", z najboljšimi potrošnikov lastnosti, potem bodite naravne arome (vanilija ali cimet, muškatni orešček v majhno količino limoninega soka ali mete), pripravljen koruzni sirup in barvanje hrane. Mnoge gospodinje se je vse to pomenilo v kuhinji omari.
Recepti karamel

Recept №1 - Če kuhamo preprosto sladkarije - sladkor in vodo. Moral bi začeti z vrelo sladkorni sirup. Izberite najbolj toplotno odporen ponev z debelim dnom. Dal nazaj kozarec sladkorja, da se pomešajo s tretjo skodelico vode. To razmerje je vedno 02:59. Voda naj popolnoma prekrije sladkor, smetano, vendar ne več kot 5 mm.
Najpomembnejši trenutek - kuhanje na nizki temperaturi. Caramel morali neprestano mešamo, čaka zavrite. Kmalu sirupa boste "zolotet" oči. Prinese veliko na želeno barvo in debela. Preverite pripravljenost, lahko uporabite kozarec hladne vode, sirup kapljati tam za hitro zamrzovanje in okusa.

Če okusna - začetek ustvarjalnosti!

Recept №2 -dodajanje ¼ skodelice masla, ½ skodelice koruzni sirup in arome ki ste jih izbrali. To je samo opozorilo kuhanje - vse sestavine, ki jih nemudoma zmešamo. Dodajte nekaj med kuhanjem ne more biti tisti, ki bo Caramel heterogenega in ne hrane.
Pripravljen karamel maso vlijemo v modele ali pekač s folijo. Oblika in folije za izdelavo sladkarij doma je priporočljivo, da se pre-proces malo olja.
Pustite za strjevanje in si pripravljen, da bi naslednjo serijo karamelnim doma, saj bo morala okusiti svojo turnejo