Losos - eden od najbolj slastno sladkovodnih rib. Obstaja več načinov, da škripcih lososa doma. Če kupili lososa, ni potrebno, da sol celotno trupa, se lahko kuhana na žar ali pečemo v pečici kuhati okusno juho, vendar pa bo izgubila večino zdravih mikrohranil. Cook ribja juha best of "ostankov" (glavo, repom in večina mastne ribe, trebuh).
Kako škripcih lososa doma:
Toda najboljši file sol. Samo zapomni si: kos belega kruha, zamazan s tanko plastjo mehkega masla in zgornji kos rdečega soljene ribe, zakaj ne poslastica? In poleg tega, soljeni losos doma ne bo treba skrbeti za kakovost kuhanih rib, saj je samo dotaknila roke (z istim pogonom lahko preberete, kako škripcih slanino).
Izbira ribo, ki jo boste obdelali, bodite pozorni na njeno kožo, da bi morala biti prožna in gladka, in oči mora biti jasno, da morajo biti ribe na splošno prijeten vonj.
Če se ribe zamrznjene, potem odmrznemo mora biti gladka, bolje seveda v običajnem hladilniku. Nikoli odmrzovanje ribe v vodi, bolj vroča.
Kako škripcih lososa doma - recept
Po izpiranju rib v hladni vodi in obsushuyut krpo ali papirnato brisačo. Potem morate obdelati, odrezal glavo, plavuti in rep, loči meso od reber in hrbtenice. Ob izhodu naj bi dobili dva kosa file s kožo. Potem so showered sol, prednostno velike in v velikih količinah.
Ker je losos - dovolj mastne ribe, je praktično nemogoče, da pretiravate. Potem je treba zaviti ribe v plastično vrečko in dal v hladilnik. Čas soljenje rib - približno 15 ur. Po tem času ribe vzeti ven, ga očistite z dodatkom soli in narežemo na rezine porcije.
Soljeni losos hiša pripravljena. Zdaj veste, kako škripcih lososa doma.