Vsak od nas vsaj enkrat v življenju poskusili konzervirana hrana: kaša obara v kampanji, prigrizki med praznikom, babica prazne, tako ljubljeni otroštvu Vsaka država ima svoje recepte, vendar nikjer na svetu jih ne cenijo kot nekdanji ZSSR. Relativno poceni in okusno hrano, ki lahko trajajo več let, je idealen za mnoge od nas. Ampak nekaj ljudje mislijo o prednostih tega živila.
Konzervirane ribe: Prednosti in škoduje
Konzervirane ribe pripravili prvi francoski kuhar Nicolas Appert v začetku 19. stoletja. Njegov cilj je bil ustvariti način za shranjevanje hrane za dolgo časa, ohranja ne le okus, temveč tudi koristne lastnosti. In sodeč, kar imamo danes na policah, je delno uspelo.
Konzervirane ribe so dveh vrst:
naravni - ribe "v slanici", pripravljene z uporabo žele ali juho iz iste ribe, brez dodajanja maščobe rastlinskega izvora;
Prigrizki - ribe z dodanimi rastlinskih maščob.
Benefit
Stališča o prednostih konzervirane ribe razlikujejo: nekateri menijo, če izdelek toplotna obdelava "ubije" vse vitamine in minerale, drugi so nagnjeni k verjamejo, da ribe še vedno koristne snovi, ki lahko traja leta.
Trditev popolno jalovost tega produkta je samo delno res. Dejstvo je, da primarne surovine vplivom temperature, ampak "dobro" povezave še vedno ostajajo. Konzervirane organizem prinašajo enake koristi kot običajni ribe, le v manjšem obsegu.
Škoda
To je logično sklepati, da je mesto, če po tem, ko je zdravljenje le majhen del uporabnih spojin, "izdal nekaj drugega. To je lahko hranljivo olje, kis in druge pomožne snovi.
Eden izmed glavnih groženj, ki izhajajo iz konzerv, obstaja tveganje za okužbo botulizem. Botulizem - reprodukcija nalezljivih bakterij kot posledica okvarjenega izdelka ali zdravljenje non tehnologijo priprave. Na žalost, prisotnost patogenih mikroorganizmov skoraj nemogoče ugotoviti s prostim očesom. Zato mnogi strokovnjaki in strokovnjaki za prehrano priporočajo pločevinkah sterilizirani pred uporabo, jim znižuje za nekaj minut v vrelo vodo.
Konzervirano meso: Prednosti in škoduje
Zgodovina prvega pločevinkah sega tisoče let v času, ko so prebivalci starodavnega Egipta zapechatuvaly v glinenih loncih začinjen nafte in mesnih izdelkov oljk. Od takrat se je veliko časa je minilo, vendar tehnologija še posebej ni spremenila in danes si lahko ogledate na policah konzerviranega mesa na veliko različnih okusov.
Benefit
Poleg očitne udobje pri transportu, uporaba konzerviranega mesa je njihova hranilna vrednost. Banka dušimo mogli nahraniti več ljudi in jim dal moč, da nadaljuje potovanje (marec) ali delo.
Kljub podaljšanim toplotni obdelavi, ki sestoji iz mesa so hranila kot beljakovin, magnezija, kalcija in maščobe. Vendar pa je ta koncentracija ni zasnovan za vsakodnevne obroke.
Škoda
Kot je navedeno zgoraj, z obdelavo mesa izgubil skoraj vse hranilne snovi. Ne more povezati in minerali za podporo preživetje za nekaj časa, vendar ne morejo nadomestiti uravnotežene prehrane. Zato je priporočljivo, da jih uporabljate pločevinkah kot "pomožnih", ko ne obstaja način, da se kuhati zdravo hrano.
Prednosti in škoduje konzervirano meso ali ribe se lahko razlikujejo odvisno od surovin in tehnologije, ki jih uporablja proizvajalec. Obogatiti hrano pogosto dodamo zelenjavo in začimbe, izboljša okus. Ampak ne glede na to, kako okusna so bo konzervirana hrana vedno "rezervna možnost" ali dodatek za popolno zdrav obrok.