Cheesecake - skrivnostna beseda za ruskega naroda, ki se skriva občutljivo sladico. Ime dobrote kaže ameriško poreklo, če je v resnici sladko družina z globokimi evropske korenine. Vendar Ruski sira kuhanje nadaljuje samo na zmago, zahvaljujoč odličnemu ugledu v zahodni Evropi in Ameriki. Analogni sira v naši državi, je sir za pečenje, je znano, da mnogi od vrtca. Glavna razlika v tujini sladico je, da uporabite posebno sveži sir in nariban piškotkov. Vendar pa je po vsem svetu sira priznanje privedlo do več sto vrst sira poslastico svetlobe, odvisno od nacionalne kulinarične želje. Upoštevati nekaj sir torto recepti, najbolj priljubljen ruski ljubico.

 Cheesecake Ameriški

 Klasična različica Sladica iz smetane sir "Philadelphia" in shortcake kekse sorte. V odsotnosti trdnih sort sira lahko zamenjate "Buko" ali "Almette."

 V skrajnem primeru lahko mešanico težkih smetano in nariban skuto skozi sito. Kuhanje bo v jeklenih rezervoarjih, s premerom 24 cm snemljiv tip. Ampak najprej opredeliti nekatere sestavine. Osnova jedi vključuje samo dve komponenti:

•  kolačev piškotke, ki tehtajo 200 g;
•  maslo (72%), teža 100g.

 Za kremo vzamemo naslednje:

•  sveži sir TM "Philadelphia" - 750 g;
•  Jajca - 3 kos;
•  sladkor v prahu - 180 g;
•  z vanilijevim sladkorjem - 10 g;
•  krema (35% maščobe) - 180 g;
•  limonina lupina - po okusu.

 Prvič, napolni dno osnove kontejnerjev pesek. Za to premagali piškotke v mešalniku, da dobimo homogeno majhne drobtine. Potem ležala v ločenem skledo in dobro premešamo s stopljenim maslom. Dobljeno maso se razprostira na dnu kalupa Splita in popivnamo z dna kozarca. Nato pa na 10 minut v pečici obrazec pošljite do T = 180 ° C Medtem ko je osnova propikayetsya in nato ohladi, se premaknete na naslednjo stopnjo.

 Sladkor v prahu (ali brušeni sladkor) zmešamo z vanilijevim sladkorjem. V veliki skledi smetano sirnega namaza in dobro zmešamo z nastalo prahu. Nato dodamo enega jajca po enega, trkanje platišče, dokler ne dobite homogene mase.

 Glavna stvar uporabo mešalnika, kot intenzivno mešanje, ki vodi do nasičenosti mase zraka. Rezultat - razpoke na površini končnega posode. Čas je, da pour limonino lupino in vlijemo smetano in zmešajte spet peremishavshy. Nastalo kremo vlijemo v ohlajeno obliki in najvišje ravni površini. Pečemo bo jed v vodni kopeli pri T = 160 ° C Zato oblike pred vrti več plasti folije za preprečevanje vlage. V globoki ponvi pour vrelo vodo tako, da voda doseže sredi obliki. Čas priprave - vsaj eno uro, odvisno od pečice. Najbolj najbolje kuhamo v pečici z zgornje in spodnje ogrevanje.

 Pripravljena torta naj bi še uro pustite v pečici z odprtimi vrati. Potem Cheesecake, prevlečenih s folijo in poslati v hladilniku, da se ohladi. Na koncu narahlo dvignite obliko in širjenje sirovo na plošči. Več pomagati svojo domišljijo, da okrasite sladico glede preferenc osebnega okusa. Na primer, lahko se pokrije s kremo glazura ali čokolado.

 Apple-mak sira

 Ta različica sira o načinu priprave je zelo podobna prejšnji receptu. Torej bližje poudarek na razlikah. Da tvorijo D = 20 cm, moramo naslednje izdelke:

•  500 g brez maščobe jogurt;
•  Sir, 200 g Philadelphia;
•  3 jajca;
•  25 g maka;
•  1 čajna žlička vanilijevega sladkorja žličko.;
•  2 jabolki.

 Temelji na sladico, dal plast treh komponent:

•  200g piškotki maslo;
•  100g masla;
•  2 h žlici limoninega soka.;
•  2 žlici. žlice sladkorja.

 Sand temelje ponavlja prejšnji recept, razen za dodani sok in sladkor, zaradi česar je okus bogatejši. Za homogeno kremo, morate navaden vanilijev sladkor in sir z knock v mešalnikom pri nizki hitrosti. Nato dodamo 3 jajca z Mešalnikih, da bi veliko homogenost. V končni fazi dal sveži sir in mak. Po temeljito zmešamo in enakomerno porazdelimo na vrhu končnega peska baze. Zdaj pa domišljijo in jih okrasite z rezinami prihodnjih namiznih jabolk. Pokrijte s papirni obliki pergament in pustimo stati eno uro v pripravljeno do 180 ° C peč. Ohladimo sira dal v hladilnik, potem je pripravljena za uporabo. Vsaka možnost sira v njeno izvirno in si zasluži vašo pozornost. Kako izbrati - odloča na podlagi osebnih preferenc. Boste ljubezen kombinacijo peska torto in mase sira, nežno topijo v ustih.